鲜香入味家常小炒,端上餐桌家人都说好吃!倍儿香,倍有面儿

时间:2019-10-18 来源:www.feijiazhuang.com

新鲜香浓,经常翻炒,餐桌旁的一家人都说很好吃!双香,双脸

2019

芙蓉新鲜蔬菜汤

材料:蘑菇2个,胡萝卜半个,菠菜250克,盐2克,鸡蛋1个,小葱(不要放),适量的水,适量的食用油,适量的麻油

实践:

1。准备原料,将蘑菇切成条,将胡萝卜切成小块,然后将鸡蛋打碎。为了味道,叶子被叶子割掉了(不要介意保留茎)

2。将水倒入锅中。水烧开后,放入菠菜叶中以除去草酸。取出并切成小块。

3。在锅里放一点食用油。油热后,加入胡萝卜片,翻炒。加入蘑菇并翻炒。蘑菇变软后,加入足够的热水煮沸。

4。开水后,加入切成薄片的菠菜叶,搅拌,加入盐,然后慢慢地倒入鸡蛋混合物,搅拌,关火,在锅中加入几滴香油调味,再加入细香葱点缀(不说)。

脆皮鸡

成分:1只鸡(重约1500克),糖30克,醋75克,料酒50克,生姜15克,大葱20克,香料(5克胡椒粉,八角茴香) ,肉桂和山奈,6克草果,2克丁香,6克沙姜,5克甘草),8克盐,80克淀粉,2千克肉汤和色拉油。

实践

1,将鸡宰杀并治愈。将香料加到汤锅中,加汤,姜,葱和料酒1.5小时,然后加盐制成盐水。

2,将鸡在热盐水中煮沸,将鸡捞出,并用铁钩将水挂起来;将糖,醋,淀粉,沸水60克,充分混合成浆,均匀地撒在鸡肉上,在通风处放置4个小时,直到变干。

3。将色拉油倒入锅中。当温度升至70%时,将其放入鸡肉中燃烧3分钟,直到皮肤变成浅红色。将其取出并放入锅中,用中火浸2分钟,直到皮肤发红。把它放在锅里。

生产密钥:

1。腌鸡时,请勿使用中火或大火。您必须使用小火来确保鸡肉皮完整无缺且充满风味。

2。鸡表面涂抹后,必须将其干燥然后油炸。

干邑香辣鸡

实践

1。骨头和茎梗的鸡腿约1.5c13,用料酒和盐腌制15分钟。姜和大蒜切片,葱切成小方块,没有葱叶子。红干辣椒切成段,辣椒使用红袍辣椒。

2。稍抽烟时应关闭菜籽油。当油冷却到60%时,火将重新打开。中火将鸡肉炸至水面。

3。站出来。在锅后放一点基础油,小火将使胡椒,红胡椒和麝香变香。将姜和大蒜加入香气中。加入炸鸡,搅拌均匀。

4。依次放入红酱油,白糖和酱油。关火,加入葱花,炒至洋葱香为止。

炸猪皮

材料:300克猪肉皮,100克芹菜,50克绿蒜,50克姜,10克料酒,辣椒酱,醋,盐,胡椒粉,植物油,鸡精,胡椒粉,煮熟的芝麻

实践

1。去除并清洁猪肉皮表面上的油脂和污垢。放入冷水锅中,加入胡椒粉,生姜大火烧开泡沫,使皮肤微卷,捞起,让凉开水冷却。

2。芹菜和胡椒洗净后,切成细丝。将生姜去皮的切片和青蒜洗净切成段;猪肉皮切成丝。

3。将锅放在火上,加入植物油将其加热,然后将生姜和青蒜加入炒锅中。将猪肉皮放入锅中炒一会儿,加入辣椒酱和料酒继续煎炸。

4,然后将芹菜和胡椒粉搅拌至地面;加入盐,胡椒粉,胡椒粉,鸡肉调味料,加少许醋,撒上熟芝麻即可食用。

芙蓉新鲜蔬菜汤

材料:蘑菇2个,胡萝卜半个,菠菜250克,盐2克,鸡蛋1个,小葱(不要放),适量的水,适量的食用油,适量的麻油

实践:

1。准备原料,将蘑菇切成条,将胡萝卜切成小块,然后将鸡蛋打碎。为了味道,叶子被叶子割掉了(不要介意保留茎)

2。将水倒入锅中。水烧开后,放入菠菜叶中以除去草酸。取出并切成小块。

3。在锅里放一点食用油。油热后,加入胡萝卜片,翻炒。加入蘑菇并翻炒。蘑菇变软后,加入足够的热水煮沸。

4。开水后,加入切成薄片的菠菜叶,搅拌,加入盐,然后慢慢地倒入鸡蛋混合物,搅拌,关火,在锅中加入几滴香油调味,再加入细香葱点缀(不说)。

脆皮鸡

成分:1只鸡(重约1500克),糖30克,醋75克,料酒50克,生姜15克,大葱20克,香料(5克胡椒粉,八角茴香) ,肉桂和山奈,6克草果,2克丁香,6克沙姜,5克甘草),8克盐,80克淀粉,2千克肉汤和色拉油。

实践

1,将鸡宰杀并治愈。将香料加到汤锅中,加汤,姜,葱和料酒1.5小时,然后加盐制成盐水。

2,将鸡在热盐水中煮沸,将鸡捞出,并用铁钩将水挂起来;将糖,醋,淀粉,沸水60克,充分混合成浆,均匀地撒在鸡肉上,在通风处放置4个小时,直到变干。

3。将色拉油倒入锅中。当温度升至70%时,将其放入鸡肉中燃烧3分钟,直到皮肤变成浅红色。将其取出并放入锅中,用中火浸2分钟,直到皮肤发红。把它放在锅里。

生产密钥:

1。腌鸡时,请勿使用中火或大火。您必须使用小火来确保鸡肉皮完整无缺且充满风味。

2。鸡表面涂抹后,必须将其干燥然后油炸。

干邑香辣鸡

实践

1。骨头和茎梗的鸡腿约1.5c13,用料酒和盐腌制15分钟。姜和大蒜切片,葱切成小方块,没有葱叶子。红干辣椒切成段,辣椒使用红袍辣椒。

2。稍抽烟时应关闭菜籽油。当油冷却到60%时,火将重新打开。中火将鸡肉炸至水面。

3。站出来。在锅后放一点基础油,小火将使胡椒,红胡椒和麝香变香。将姜和大蒜加入香气中。加入炸鸡,搅拌均匀。

4。依次放入红酱油,白糖和酱油。关火,加入葱花,炒至洋葱香为止。

炸猪皮

材料:300克猪肉皮,100克芹菜,50克绿蒜,50克姜,10克料酒,辣椒酱,醋,盐,胡椒粉,植物油,鸡精,胡椒粉,煮熟的芝麻

实践

1。去除并清洁猪肉皮表面上的油脂和污垢。放入冷水锅中,加入胡椒粉,生姜大火烧开泡沫,使皮肤微卷,捞起,让凉开水冷却。

2。芹菜和胡椒洗净后,切成细丝。将生姜去皮的切片和青蒜洗净切成段;猪肉皮切成丝。

3。将锅放在火上,加入植物油将其加热,然后将生姜和青蒜加入炒锅中。将猪肉皮放入锅中炒一会儿,加入辣椒酱和料酒继续煎炸。

4,然后将芹菜和胡椒粉搅拌至地面;加入盐,胡椒粉,胡椒粉,鸡肉调味料,加少许醋,撒上熟芝麻即可食用。

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