啊这个是馄饨、抄手、扁食还是云吞

时间:2019-07-31 来源:www.feijiazhuang.com

5b0e37a5d62a4d829f9f0b963291a543

766e91bc-cc18-42de-a7b4-667a17617f68

Oh, it’s pretty.

The Chinese eat cockroaches, at least 2,000 years old, even earlier than eating dumplings. The ancients believed that it was a sealed buns, not seven, so it was called "chaos", and later changed to "馄饨" according to the rules of making words.

Who is it invented? No one can say anything about this. As long as the place where the wheat is produced, it seems that there is such a food that is wrapped in meat with the dough and even with the soup.

Due to its long history and wide geographical area, the nickname of cockroaches is a headache.

Jiangsu, Zhejiang and Shanghai like to call it the real name "馄饨", and then go south to Fujian called "flat food", in Sichuan called "copying hands", in Guangdong called "wonton".

Do you think there is only a difference in name? Then you are too naive.

840e8ddc51414c26b6988c21f1b37217

In Shanghai, you can divide the size according to the size of the head.

There are two sellers on the street.

The first time I ate Shanghai, I suddenly felt that Shanghai people also had a heroic side. I have heard that the people in this city are very savvy, and one dollar can spend two and a half flowers, but the full stuffing of the oysters provides a strong proof: people are not stingy!

4b85f529e71d41e6aa4fa96ce73c556d

The package method of Jiangsu, Zhejiang and Shanghai.

The big cockroach is usually in the shape of a treasure, the dough is thick, and the filling is like a savory mix.

If Shanghai Pu shop sells only one type of cockroach, then it is none other than leeks. The two Shanghainese met and asked, "I am going to eat a good cut now," and it must be said.

88c9bd7145144cfb8511bd8dc979e796

In the old-fashioned soup base, you often add seaweed, egg skin and shrimp skin, and the name is “three fresh”. A spoonful of clear soup rushes down, a few transparent shrimps float up, and a few mouthfuls slide into your mouth, opening a refreshing day.

xx在夜晚,摊位是加班的深夜餐厅。人们离开中央商务区的高楼,走近昏暗的灯光前的摊位。当老板揭开锅底时,蒸汽蒸腾起来,特别是人的触摸和烟火。

972b8efeef4a4f6dbf6856084cd48a61

在许多深夜摊位,耳塞是上海最早的草根红色食品之一。

20多年前,它在路上开了,商店也被毁了。从晚上到凌晨3点,游客不缺。

2e76e345a6ce4aeca30ad9e90e566f2f

谢霆锋去商店拍摄。

后来,我得到了明星打开灯,声誉消失了。老板说谢霆锋,韩红,陆晗和黄晓明都吃过饭,而上海当地的明星胡歌也是常客。

423f623bab954d9bbcb52665ced9c8c9

胡歌亲自发布微博认证,这里是“上海的最佳时机”。

我们不要说它的芝麻酱是不够的。它可能是一个有星星的桌子。这种夜莺水平可能只在该国经历过。

c605908b49624b39b0a66c46332bd2cf

打了一巴掌后,他搬到了黄Road路,先后开了七八家直营店。原来衣衫褴褛的街头小摊升级为宽敞的店面。

魔鬼的蟑螂有一个明星光环守卫,而苏州馄饨,他天生就有一个小仙女的样子。

苏州泡泡馄饨,是馄饨家族中最娇小的,一般人一手十余人。

d1b06497b42c4aa7abea22f040729de2

一碗泡泡馄饨,加上新鲜的肉或芝麻饺子,是苏州人喜爱的许多古老的下午茶。

对于外国人来说,猪包装有多少泡泡?这一直是个谜。

这种小蟑螂吃了一种魅力。它的填充物非常少,几乎可以忽略不计。

细长的竹签蘸红肉酱,在皮革边缘快速摩擦,手指揉在一起,形成痰内的气球。

03027f02c2ed45f186fabe6c2e6db67a

一些网友说:“苏州人有负担,猪也有皮肤创伤。”

它的皮肤太薄而不能变薄。绒面革的机制只是一种半成品,用来回的空啤酒瓶回购,达到薄薄的程度,因为纸被认为能够通过。

78938c87fa78433ebfe0c5454ec6cfb4

你自己的重量有小气泡,你认为你在行李中,它可能解决了物理浮力问题。

吃一小汤。汤底通常由猪骨头或鸡架制成,清澈而不浑浊。将猪油,葱花,细盐放在碗底,通常没有芥末或鸡蛋皮。

eb9d93099106495c954edbcb68663c3c

一碗合格的泡泡馄饨非常苛刻。当你去桌子时,你需要挂在汤面上,就像一个粉红色的小水母。

不要看他们可爱的形状,但内核是一个狡猾的角色。皮肤晶莹剔透,突破,透露出丰富的汤和肉。

a248ee30e0f54ea0bba0457ef8bf3ce6

据说没有被泡沫焚烧的苏州人的生活是不完整的。当你吃东西时,记得先咬一口,否则你会被里面的热量黯然失色。

如果泡沫是一个柔软可爱的女孩,那么福建平食是一个硬汉。

扁平食物是福建版的蟑螂。作为沙县“镇店三宝”小吃之一,平面食品是面条和面条,广为人知。

它不仅渗透到福建人民的早餐回忆中,还深受国家省钱购买运动鞋的喜爱。

8f1c872403404f648df177879fe2e111

与拉链区域的包邮不同,传统扁平食品的填充不需要刀具。

在外卖仍然不受欢迎的时代,你可以在新年假期听到“咣咣”的声音,然后会发出一阵声音。

6e01c12a281840ce8b0d0b7d6724a90a

通常将肉首先切碎并殴打。

为了做一个扁平的食物馅,你必须选择一只好的猪的后腿和瘦肉,用刀切成薄片,然后用头虱打它直到它变得腐烂和粘稠,这是一个肉酱。

这种调和的扁平食物口感酥脆,有嚼劲。

961f0afcc49e4cc4b4ac6772ac0a06f4

福建当地的扁平食品将伴有油豆腐。

平食也可以炒。从碾压油中取出,淋上酸辣浓稠,外脆脆嫩,别有一番滋味。

d49c4fdd94d04f0f9aa46388abdb0e8e

在福州,有一种扁平的燕子,不仅馅料是猪肉,甚至填塞的燕子皮都与瘦肉混合在一起。

由于吞咽皮肤的繁琐生产,普通家庭将购买现成的燕子。使用前,将干燥的燕子撒上,撒上水使其软化,然后将汤包起来。

dedf369ca5f04886a515c91bc02ace6b

在燕仙的燕皮的旧名称中,在木薯粉中加入2千克纯肉,制成6米长,1米长的燕子皮。

扁燕燕也叫太平燕,是福州风情的名菜。每次婚宴,亲朋好友,都要吃太平燕,有句话说“没有燕不盛宴,没有燕不成人”。

太平燕经常用全鸭蛋煮汤。在福州方言中,“鸭蛋”,“压缩”和“压力波”是同音的,生活中的各种混乱被压制,而且太平了。

201bed9a661145ad94288f2fdbbf1c4a

这种皮包装食品在福建比江苏,浙江和上海更高,但在四川人的体重还不够。

在四川,每个人都称之为“亲自动手”(cāosǒu),因为手工包装的最后一步是将两侧关闭到中间,这意味着包装和关闭。

4fc292766cdb4800ae3ca02c78eaf20f

深的小巷将在食物中找到。

30f561a3c3cf4a328deae24f4a4dbbd7

《前任3》隐藏在巷子里的一家精心挑选的商店。

我一进入四川,就改变了我的名字,重获了生机。在喜欢吃辛辣食物的四川人眼中,那些被称为“馄饨”的人可能是用莫盐包裹的面条味肉,这不是根源。

红油对许多人来说是一个好主意。手上摊位的空气总是被胡椒,胡椒,洋葱,生姜,大蒜和嗅闻时的味道所包裹。手包裹的手包裹着你想要哭的红油。甜味甜而辛辣。混合得很好很愉快。

fb92ec6dba18400994fdd8db2e3f0735

做红油和复印手,调味是最重要的。在镜子《早餐中国》成都老五副手上,早上卖手,下午打开麻将堂。这样一个有商业头脑的老板有一个小心的机会来举手。

6464e834a28648f8807037f0d6e5b581

餐桌是开放式和电动麻将桌。

胡椒粉和朝天辣椒粉保证了辛辣的三角香味。

a5a04a6c4d2546759fa2593b84b48ba6

将适量的菜籽油加热至表面有白烟,然后将其倒入混合酱汁中,以刺激辛辣可口的风味。红油是制成的。

20c63c4cbbdb4015ab20c424db21c81a

旧五红油被复制。

手工折叠通常比运输区域的皮肤更厚更坚韧,以便更好地吸收丰富的红色油。

红油是辛辣和辛辣。味道鲜美可口。你是在吃碗,吃碗还是吃碗?

你认为四川和重庆的食品转型是彻底透彻的吗?不,吃省是让你走得更远的推动力。

说广东话的馄饨实际上是“馄饨”的粤语发音。

e04cdb53fa9749eb87c0959c0d2cd72e

清朝时期,其他省份的官员带来了江南的面条,广东人逐渐流行起来。

与江苏和浙江的前辈类似,广东馄饨也很穷。大师拿着馄饨走过街道,偶尔在榕树下停下来,卖几碗馄饨,和邻居吹水。

为了能够快速烹饪,馄饨皮在中间只有一点肉,四面自然地展开。通过这种方式,热汤中的馄饨有“金鱼尾”,无意中添加了一些写意词。

03718c1bf3c64f28a98fff857f448df8

最传统的馄饨馅是三点脂肪的猪肉。虾馄饨是一种高档版本,使用小河虾,比新鲜虾更好。

d150c29bd3c74af9993c031280f10969

情况发生变化后,广东大师逃到香港后,根据当地情况开始使用厚皮海虾。

cc176a7eb93342f6af53ba1cee43a32b

香港早期的馄饨面条文件。

广东人吃馄饨,经常吃面条。吞咽皮肤的做法与宽型碱性水面相同。北侧不添加蛋黄,脸部为白色。广东的面条通常加入碱性水,加入全蛋,面部呈黄色半透明。

b6bb512f02e44afab3dd47f90d2615b2

广州的许多面馆都使用了用于竹面的碱性水面。

到目前为止,一些老馄饨面仍然会被宣传为使用全鸭蛋和没有水,甚至馄饨的界面也是鸭蛋黄。

上海紫貂皮松散纤细,苏州紫貂皮薄弱,但广东云通皮蛋更紧实。

bd9ceedd61b243cd90ea8cc47594e984

广东人喜欢喝汤,馄饨的汤底自然得到了改善。地球鱼,虾和猪骨是广东汤塘汤基地的基本栽培。汤的颜色是金黄色,清澈,香气浓郁。吃完汤后,汤不干,而且非常好吃。

933532a1c68a4706ac895cd6814d27f8

地球鱼在烹饪前将被烤。

现在有一家面馆,在馄饨中包装鲍鱼和虾,单价为三四十元。但是馄饨面的本质,不是馄饨中的虾有多大,表面上有多少碗,而是在“恰到好处”这个词。

它是被米饭吃掉的,而馄饨面最初是富有的儿子的下午茶,当时小吃被吃掉了。四个米粉底部的一个饭碗,一两面,汤不在表面,这种重量被称为“精荣”,用来解决问题恰到好处。

e098ff7ce79c41ff8b34529dbd633c0d

一碗精致细腻,看不到桌上的馄饨,把勺子放在碗的底部。

每个老人心里都有一碗馄饨面。馄饨面不仅是一个在风雨中没有变化的早餐,也是广东水和土壤的生活方式。

对于像我这样的广州人,我不知道早上和晚上吃什么。只要我遇到馄饨面店,我的脚就会一直潜入。

902863e34edd4734ad99e9fff0ff452c

与汤底平衡。

总之,编译了下表:

5a34a072ac3147fab5f6f1806665a3a4

这种形式只是一些常见的情况,并没有完全涵盖国家美食家的无限创造力。

馄饨,扁平食物,手拉手,馄饨,与当地饮食文化无缝连接,随时填补吃肚子的空虚。

无论是晨光的曙光还是黑色的高风,都是与男友或客户的临时鸽子进行的无声分手。总有一股骨头汤散在前面,阻挡了必须通过的路径,抚摸着疲惫的心情。

两个嘴巴闯进肚子里,然后吃了一个热汤,一边吃着一边出汗,心脏也被挤出去了。

一块面团,厚而薄,已知是尊重的;

一点点的肉,或多或少都习惯了它;

对于一段长寿或短暂的生活,如果你不习惯吃东西,你可以品尝到馄饨。

与他们的名字不一样,也是你的想法。