夏季中医食疗养生篇:黑芝麻

时间:2019-08-24 来源:www.feijiazhuang.com

18: 19: 26知识课堂X

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黑芝麻是脂肪和大麻植物的成熟种子,在中国各地种植。当果实在秋季成熟,干燥,使用或油炸时,它可以收获。黑芝麻甜而扁,是肝,肾和大肠。它具有补肝肾,益血,发明眼睛的功能。因此,它常用于早期美白,腰部疲软,头晕,耳鸣和血液不足引起的头晕。视力不清晰,因为它的平静和美味,它既可以在配方中使用,也可以作为治疗食品长期使用。

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古代记录

《神农本草经》:“主要伤害是虚拟胜利,填补五,有益于力量,长肌肉,填补大脑。”

《玉愀药解》:“补益精液,滋润肝脏,滋养血液。”

《名医别录》:“强壮的骨骼,明亮的耳朵,饥饿和口渴,长寿。”

《本草备要》:“强化肝肾,润湿五脏,滑动肠道。”

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现代研究

01化学成分

本品含有脂肪油(油酸,亚油酸等),植物蛋白,氨基酸,木脂素,植物甾醇,糖,磷脂等10多种微量元素,还含有烟酸,核黄素,维生素B6,维生素E,细胞色素C,蓖麻毒素等。每100克黑芝麻含有21.9克蛋白质,61.7克脂肪,564毫克钙,368毫克磷,50毫克铁,并含有丰富的营养成分。

02药理作用

抗老化

黑芝麻具有抗衰老作用,可延缓实验动物的衰老;它含有丰富的维生素E,是植物性食品中的第一种。维生素E可以促进细胞分裂,延缓细胞衰老,减少体内脂褐素的积累。可以起到延缓衰老的作用;

降低胆固醇

黑芝麻中含有的不饱和脂肪酸,如油酸,亚油酸和亚麻酸,可以减少体内胆固醇的沉积,预防肥胖和心血管疾病,预防动脉硬化;

血糖降低

黑芝麻可以降低血糖,增加肝脏和肌肉中的糖原含量;但是,糖含量可以大剂量减少;含有的脂肪油会引起肠蠕动。

美丽与美丽

芝麻含有丰富的卵磷脂,不仅可以防止头发过早美白和脱落,还可以保持头发的美丽,滋润,使身体保持健康,恢复青春活力。

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中医饮食推荐:

1芝麻蜂蜜蛋糕

材料:100克黑芝麻,150克蜂蜜,200克玉米粉,500克白面粉,2个鸡蛋,1.5克发酵粉。

制作方法:将黑芝麻炒,研磨成玉米粉,蜂蜜,面粉,鸡蛋液,发酵粉,加水和面团,在35°C加热发酵1.5-2h,上抽屉蒸汽20min 。

保健功效:健胃和保肝。

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2黑芝麻糊

材料:60克黑芝麻和桑椹,30克大米和10克白糖。

制作方法:分别洗净米饭,黑芝麻和桑椹,粉碎入容器,在砂锅中放入3碗水,煮沸后加入白糖,然后将捣碎的米糖浆慢慢搅拌成糊状。就像它。

保健功效:肝肾,润五脏,经常趁机调整病后虚胜,必须是白色等。

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3芝麻杏仁蜂蜜

配料:500克黑芝麻,炒咸味粉,100克甜杏仁,125克白糖和蜂蜜。

制作方法:将黑芝麻炒熟后,将甜杏仁加入泥中,然后将它们放在装有糖和蜂蜜的容器中。在锅上蒸2小时,关闭加热,冷却,然后得到。

怎么吃:每天2次,每次2-4汤匙,温水送衣服。

健康影响:滋补肝肾,肺和咳嗽。

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4首乌芝麻茶

材料:何首乌15克,黑芝麻粉10克。

制作方法:将莲藕洗净放入锅中,加入适量清水,用大火煮开,再煮20分钟,再加入黑芝麻调匀即可饮用。

保健功效:肝肾,血液和精华。它可以防止白发和脱发。

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黑芝麻是脂肪和大麻植物的成熟种子,在中国各地种植。当果实在秋季成熟,干燥,使用或油炸时,它可以收获。黑芝麻甜而扁,是肝,肾和大肠。它具有补肝肾,益血,发明眼睛的功能。因此,它常用于早期美白,腰部疲软,头晕,耳鸣和血液不足引起的头晕。视力不清晰,因为它的平静和美味,它既可以在配方中使用,也可以作为治疗食品长期使用。

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古代记录

《神农本草经》:“主要伤害是虚拟胜利,填补五,有益于力量,长肌肉,填补大脑。”

《玉愀药解》:“补益精液,滋润肝脏,滋养血液。”

《名医别录》:“强壮的骨骼,明亮的耳朵,饥饿和口渴,长寿。”

《本草备要》:“强化肝肾,润湿五脏,滑动肠道。”

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现代研究

01化学成分

本品含有脂肪油(油酸,亚油酸等),植物蛋白,氨基酸,木脂素,植物甾醇,糖,磷脂等10多种微量元素,还含有烟酸,核黄素,维生素B6,维生素E,细胞色素C,蓖麻毒素等。每100克黑芝麻含有21.9克蛋白质,61.7克脂肪,564毫克钙,368毫克磷,50毫克铁,并含有丰富的营养成分。

02药理作用

抗老化

黑芝麻具有抗衰老作用,可延缓实验动物的衰老;它含有丰富的维生素E,是植物性食品中的第一种。维生素E可以促进细胞分裂,延缓细胞衰老,减少体内脂褐素的积累。可以起到延缓衰老的作用;

降低胆固醇

黑芝麻中含有的不饱和脂肪酸,如油酸,亚油酸和亚麻酸,可以减少体内胆固醇的沉积,预防肥胖和心血管疾病,预防动脉硬化;

血糖降低

黑芝麻可以降低血糖,增加肝脏和肌肉中的糖原含量;但是,糖含量可以大剂量减少;含有的脂肪油会引起肠蠕动。

美丽与美丽

芝麻含有丰富的卵磷脂,不仅可以防止头发过早美白和脱落,还可以保持头发的美丽,滋润,使身体保持健康,恢复青春活力。

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中医饮食推荐:

1芝麻蜂蜜蛋糕

材料:100克黑芝麻,150克蜂蜜,200克玉米粉,500克白面粉,2个鸡蛋,1.5克发酵粉。

制作方法:将黑芝麻炒,研磨成玉米粉,蜂蜜,面粉,鸡蛋液,发酵粉,加水和面团,在35°C加热发酵1.5-2h,上抽屉蒸汽20min 。

保健功效:健胃和保肝。

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2黑芝麻糊

材料:60克黑芝麻和桑椹,30克大米和10克白糖。

制作方法:分别洗净米饭,黑芝麻和桑椹,粉碎入容器,在砂锅中放入3碗水,煮沸后加入白糖,然后将捣碎的米糖浆慢慢搅拌成糊状。就像它。

保健功效:肝肾,润五脏,经常趁机调整病后虚胜,必须是白色等。

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3芝麻杏仁蜂蜜

配料:500克黑芝麻,炒咸味粉,100克甜杏仁,125克白糖和蜂蜜。

制作方法:将黑芝麻炒熟后,将甜杏仁加入泥中,然后将它们放在装有糖和蜂蜜的容器中。在锅上蒸2小时,关闭加热,冷却,然后得到。

怎么吃:每天2次,每次2-4汤匙,温水送衣服。

健康影响:滋补肝肾,肺和咳嗽。

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4首乌芝麻茶

材料:何首乌15克,黑芝麻粉10克。

制作方法:将莲藕洗净放入锅中,加入适量清水,用大火煮开,再煮20分钟,再加入黑芝麻调匀即可饮用。

保健功效:肝肾,血液和精华。它可以防止白发和脱发。

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